Hidangan Sayuran Khas India – Bagi yang sedang diet, dapat mencoba ragam hidangan sayuran khas India. Makanan ini tetap lezat dan juga tentu mempunyai banyak manfaat bagi tubuh. Hidangan tersebut juga dapat di nikmati dengan nasi atau roti khas India.

Berikut lima ragam hidangan sayuran asal India yang dapat menjadi menu andalan di rumah atau menjadi hidangan lezat untuk di santap bersama dengan keluarga.

1. Misal

Misal menjadi makanan khas negara bagian Maharasshtra di India. Makanan ini terbuat dari kombinasi bahan bahan seperti dadih, pav, kacang ngengat atau kari kacang poling, saus , kentang berbumbu, dan hiasan seperti bawang, ketumbar, dan tomat.

Makanan ini wajib mempunyai rasa pedas. Biasanya hidangan ini di nikmati bersamaan dengan roti. Beberapa juga menyantapnya dengan nasi.

2. Rajma

Rajma menjadi salah satu makanan vegetarian paling terkenal di India Utara. Hidangan ini di buat dengan kacang merah yang di rebus dalam saus dan di campur dengan banyak rempah rempah. Makanan ini umumnya di hidangkan untuk perayaan dan acara acara khusus.

Hidangan ini umumnya di sajikan bersama nasi dan roti. Makanan ini paling enak di sajikan dalam keadaan yang hangat dan bergizi. Hidangan ini tetap menjadi salah satu kari vegetarian yang paling di favoritkan di Punjab dan India Utara.

Baca Juga : https://bombaysandwichco.com/sehatnya-5-kajian-khas-india/

3. Dal Tadka

Dal Tadka merupakan makanan tradisional berbasis miju miju yang berasal dari bagian utara India. Hidangan ini terbuat dari kacang dara kuning yang di belah, bawang putih, jahe, bawang merah, tomat, garam masala, cabai, ghee, jinten, ketumbar, kunyit, bubuk cabai merah, dan daun fanugreek

Semua bahan lalu di masak dan di kombinasikan dengan bumbu bumbu yang mencakup asafoetida, cabai, dan bawang putih yang di masak dalam ghee. Setelah semua proses selesai, hidangan ini di beri hiasan yang berupa daun ketumbar. Makanan ini biasanya di hidangkan dalam keadaan panas dan di lengkapi dengan nasi jeera dan roti.

4. Malai Kofta

Jika ingin merasakan makanan khas Mughal, maka bisa mencoba hidangan yang bernama malai kofta. Makanan ini terdiri dari kentang goreng dan bola panner dalam saus kirim. Makanan ini umumnya di hidangkan pada saat festival, perayaan, dan pernikahan. Hal tersebut di karenakan makanan ini mempunyai tekstur dan kaya rasa.

5. Misal Pav

Misal pav adalah hidangan yang terdiri dari kari yang terbuat dari kecambah kacang ngegat, chivda, bawang, cabai, dan kentang. Hidangan ini juga terdiri dari pav, yang merupakan roti gulung yang di gunakan untuk membersihkan kari yang beraroma

Makanan Pembuka Vegan – Dapatkan kebaikan nabati anda dengan salah satu pilihan makanan pembuka vegan penuh rasa ini. Mulai dari Bruschetta dengan Bawang Merah hingga lada panggang dan olesan kenari, setiap makanan pembuka memiliki rasa yang sangat luar biasa. Jadikan hidangan pertama anda sebagai hidangan terbaik dengan salah satu resep hidangan pembuka vegan lezat yang bahkan akan di makan oleh karnivora berdedikasi.

1. Pico de Gallo

“Luar biasa”, kata Debbie Hinds. “Tumbuhan di california Tengah, saya cukup beruntung bisa makan makanan asli Meksiko secara teratur. Seperti inilah rasa pico de gallo”

2. Buncis Panggang

Camilan berbau bawang putih dan beresao yang juga mengenyangkan. Cukup masukkan buncis yang sudah di keringkan dengan minyak zaitun, cabai rawit, dan garam bawang putih dan Anda akan mendapatkan starter panggang yang indah dan tinggi protein.

3. Guacamole

Guacamole peringkat teratas ini memiliki semua kebaikan segar dan berapi-api yang kami harapkan dari saus terpercaya ini. Siap hanya dalam 10 menit, yang Anda perlukan hanyalah keripik jagung biru untuk di santap dan di nikmati.

4. Kripik Keto Zucchini

“Bagi mereka yang sadar akan karbohidrat dan kalori, keripik keto zucchini pedas ini adalah camilan paling sempurna untuk di nikmati kapan saja sepanjang hari,”Kata pembuat resep Fioa.

5. Bruschetta Dengan Bawang Merah

Makanan pembuka sempurna yang akan hilang lebih dulu. Bawang merah cincang menambah kekayaan pada campuran ramuan tomat, sementara jus lemon segar menambahkan sedikit rasa asam. Sajikan di atas roti kering dan nikmatilah.

Baca Juga : https://bombaysandwichco.com/menu-diet-vegan-spesial-untuk-pemula/

6. Escabeche Terong Chef John

“Terong yang di awetkan dengan pedas ini adalah lauk atau hidangan pembuka yang menyegarkan dan bercerita rasa cerah yang di sajikan di atas roti panggang, “kata Chef John. Panasnya hidangan ini yang manis menjadikan hidangan pertamanya yang sempurna.

7. Manisan almond

Nikmati sisi manisnya dengan hidangan pembuka sederhana ini. Almond dilapisi dengan campuran kayu manis-gula di atas kompor lalu di dinginkan di atas kertas lilin. Hasilnya adalah kenikmatan yang renyah dan berbumbu.

8. Black Bean Hummus

Bersiaplah untuk rasa yang kaya dan kompleks. Jus lemon, tahini, dan jinten di gabungkan dengan kacang hitam dalam food processor untuk membuat hummus ini super halus.

9. Tomat dan Jamur yang Diasinkan Byrdhouse

Perpaduan sayuran lezat yang cerah dan asam, “Wow!” kata Polly. “Bahan bahanya seimbang sempurna. Saya tidak perlu menambahkan apapun karena resep ini sempurna seperti yang tertulis”

10. Sup Wortel Chili dan Ketumbar

“Ini fantastis” sambutan hangat SWOODYUT. “Saya menggunakan daun ketumbar tambahan karena saya menyukainya, tetapi rasanya enak apa adanya. Enak dan ringan

Menu Diet Vegan – Menjadi seorang vegetarian semakin banyak di pilih orang orang yang ingin hidup sehat dengan mengonsumsi makanan yang berasal dari tumbuhan. Menjadi vegan membutuhkan komitmen karena ada banyak jenis makanan yang tidak bisa di konsumsi, terutama daging.

Namun bukan berarti hidup sebagai vegan sangat tidak asyik ya! Ada banyak menu makanan vegan yang tak kalah enaknya dari menu biasa. Nah bagi kamu yang baru ingin menjadi seorang vegan, berikut Okadoc punya menu diet vegan yang pas di coba untuk pemula

Keuntungan Menjadi Vegetarian

Syarat menjadi vegetarian di yaitu hanya menerima sumber energi dari makanan yang berasal dari sayuran, buah buahan, biji bijian, kacang kacangan dan jamur.

Daging, ikan, dan unggas adalah beberapa bahan makanan yang di hindari. Walaupun menghindari makanan yang berasal dari hewan, bahan turunannya seperti madu, telur, dan susu sekali masih di toleransi. 

Bagi yang masih anggap diet vegan sebelah mata, berikut adalah beberapa manfaat dari diet vegan atau vegetarian ini.

• Mencegah penyakit kardiovaskular atau penyakit yang berhubungan dengan jantung dan pembuluh darah
• Mengurangi resiko kanker karena makanan vegetarian umumnya mengandung zat antioksidan, fitokimia, mineral, vitamin, dan nutrisi lain yang baik untuk tubuh.
• Meningkatkan asupan gizi baik yang di butuhkan oleh tubuh.
• Memperlancar pencernaan karena makanan yang di konsumsi mengandung banyak serat.
• Menyeimbangkan kolesterol karena sayur dan buah buahan tidak mengandung lemak jenuh yang dapat menimbulkan bobot tubuh berlebih

Menu Diet Vegan Spesial Untuk Pemula

Gaya hidup vegetarian tidak mudah untuk di lakukan. Terutama jika kamu yang masih pemula atau baru sekedar ingin mencoba coba.

Baca Juga : https://bombaysandwichco.com/rekomendasi-makanan-vegetarian-dan-manfaatnya/

Agar lebih terasa menyenangkan, kamu bisa menyiasatinya dengan memilih atau memasak makanan sendiri dengan resep menu diet vegan atau vegetarian berikut ini

1. Sushi Jamur

Salah satu makanan populer yang terasa berat untuk di hindari adalah sushi. Sushi adalah makanan yang berasal dari Jepang, Menggunakan ikan dalam penyajiannya. Untuk yang tidak menyukai ikan biasanya di ganti dengan ayam. Lauk-Pauk pada sushi ini tidak bisa di konsumsi oleh orang yang vegetarian.

Tapi kamu bisa membuat menu diet vegan sendiri loh. Ganti saja ikan atau daging ayam tersebut dengan jamur. Jamur memiliki tekstur yang berbeda dengan sayuran namun menyerupai daging. Cara membuatnya sama dengan membuat sushi pada umumnya.

2. Nugget Vegan

Nugget merupakan salah satu makanan praktis yang sering di jadikan pelengkap sarapan di rumah atau sekedar cemilan saat sedang menonton film. Rasanya enak, tapi sayang tidak termasuk makanan vegetarian.

Tapi kamu sendiri juga bisa membuat nugget vegan saat ada waktu luang. Cara membuat menu diet vegan yang satu ini cukup mudah.

Siapkan sayur bayam, wortel, bawang bombay, dan bawang putih sebagai bahan utama. Jumlahnya sesuai dengan selera, lalu di haluskan. Tambahkan gula, garam, lada hitam, bubuk pala, dan bubuk jamur sebagai perasa.

3. Steak Tempe

Makanan lain yang nikmat adalah steak. Sayang, bahan utamanya adalah daging, baik daging merah atau ayam dan makanan laut. Tapi para vegetarian harus selalu kreatif untuk dapat konsisten menjalani gaya hidupnya. Kamu tetap bisa menjadi vegetarian dengan membuat steak tempe sebagai menu diet vegan.

Ganti Lauk yang tidak bisa kamu konsumsi dengan tempe. Tempe juga sering di jadikan pengganti lauk, karena serat dan teksturnya lebih menyerupai daging di banding sayuran.

4. Hotdog Vegan

Hotdog ini adalah roti isi sosis di tambah selada, tomat atau timun yang segar. Untuk menu diet vegan, kamu bisa mengganti sosis dengan wortel berukuran sedang. Pertama tama rebus wortel terlebih dahulu selama 12 menit.

Siapkan bumbu barbeque atau bumbu rumahan yaitu campurkan kaldu sayuran, kecap, cuka apel, bawang putih bubuk, dan paprika. Campurkan apel yang sudah di rebus dengan bumbu yang sudah disiapkan, lalu diamkan selama 3 jam dalam lemari es agar rasa gurihnya meresap ke dalam. Setelah itu, panggang wortel dan roti sesuai selera, dan nikmati selagi hangat 

5. Sate Jamur

Sebelumnya sudah di sebutkan kalau daging dan lauk sejenisnya bisa di gantikan dengan jamur karena tekstur dan rasanya. Maka dari itu, jamur harus di sajikan dalam berbagai resep agar para vegetarian tidak bosan mengkonsumsinya. Misalnya dengan membuat sate jamur

Pertama tama, potong jamur tiram sesuai selera dan tusukan pada tusuk sate. Kemudian tumis bumbu sate yaitu bawang putih dan bawang merah yang di haluskan, di tambahkan dengan kecap manis, daun jeruk, dan garam secukupnya.

Siapa bilang kalau roti selai kacang cuma boleh dimakan saat sarapan saja? Jenis makanan yang satu ini juga cocok dijadikan sebagai camilan untuk vegetarian, lho!

Kacang-kacangan adalah sumber protein pengganti daging yang sangat cocok bagi para vegetarian. Dengan makan setangkup roti gandum dan 2 sendok makan selai kacang, Anda sudah mendapatkan 11 gram protein dalam satu kali ngemil.

Bisa juga ditambahkan beberapa potong pisang atau jenis buah lainnya supaya lebih lezat. Dan yang tak kalah penting, kandungan tinggi serat pada roti gandum selai kacang bisa bikin Anda kenyang lebih lama sampai makan siang tiba.

3. Kacang panggang

Anda mungkin bingung ketika ingin memilih jenis yogurt yang paling baik buat kesehatan, apalagi Anda seorang vegetarian. Pasalnya, kebanyakan yogurt terbuat dari susu sapi yang tentunya Anda hindari.

Dari sekian banyak jenis yogurt, pilihlah yogurt yang terbuat dari sari kacang kedelai. Dilansir dari Livestrong, setiap satu cangkir atau 230 gram yogurt kedelai mengandung 6 gram protein. Hanya dengan makan satu cangkir yogurt kedelai setiap harinya, camilan untuk vegetarian yang satu ini dapat memenuhi 10 persen kebutuhan protein harian Anda.

5. Granola

Granola belakangan ini menjadi tren sebagai menu sarapan sehat. Namun sebetulnya, Anda juga bisa, kok, menjadikan granola sebagai camilan untuk vegetarian.

Setiap granola bisa mengandung bahan yang berbeda-beda. Akan tetapi, granola biasanya terdiri dari oat, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering yang dipanggang hingga terasa sangat renyah dan manis.

Yang jelas, kandungan utama dari granola adalah oat dan kacang-kacangan, yaitu sumber protein pengganti daging yang paling baik bagi vegetarian. Setiap 53 gram atau setengah cangkir granola mengandung 6 gram protein.