vegan Archives - Healthy Vegan Indian Food for Lunch, Take-out & Delivery | Bombay Sandwich Co.

Jul, 2024

Makanan Vegan Terenak Dunia Versi Taste Atlas, Ada Tempe Goreng

Taste Atlas merilis daftar 50 best traditional vegan dishes in the world. Tempe goreng, makanan asal Indonesia masuk dalam daftar tersebut dan berada di peringkat kelima.

Dilansir dari riversplumbingandelectric.com, simak 10 daftar makanan vegan terenak di dunia berikut ini .

1. Zeytoon parvardeh, Iran

Bentuk makanan ini bulat dan berwarna kecoklatan. Zeytoon parvardeh juga tercium wangi yang berasal dari zaitun dan tetes delima.

Hidangan asal Iran ini biasanya disajikan dingin sebagai makanan pembuka atau camilan bersama roti lavash.

2. Guacamole, Meksiko

Guacamole terbuat dari alpukat yang ditumbuk bersama cabai, bawang bombai, garam, dan ketumbar.

Makanan in sudah populer sejak tahun 1500-an dan memiliki kandungan protein, vitamin, serta mineral yang tinggi.

3. Muhammara, Suriah

Muhammara merupakan saus yang terbuat dari paprika merah, minyak zaitun, dan kacang kenari.

Rasanya makanannya manis dengan tekstur agak kasar dari kacang. Biasanya, jus lemon, bawang putih, dan garam, juga dicampur ke dalam muhammara.

4. Mujaddara, Irak, Lebanon, dan Gaza

Sajian vegan ini dibuat dari campuran nasi dan lentil, ditumis menggunakan bawang bombai serta minyak zaitun. Biasanya dihidangkan sebagai makanan pembuka.

Penyajian mujaddara biasa dibarengi dengan yoghurt tawar dan roti pipih. Nasi dalam makanannya pun bisa diganti dengan bulgur.

5. Tempe goreng, Indonesia

Olahan kedelai populer di Indonesia ini berada di peringkat kelima makanan vegan terenak di dunia.

Tempe goreng memiliki rasa gurih dari campuran bumbu rendam, serta tekstur renyah saat dimakan.

6. Badrijani

Badrijani terbuat dari terong yang diiris dan diberi lapisan pasta kenari. Kemudian, terong akan digulung kecil.

Irisan terong akan dioles campuran kacang tanah, bawang putih, dan ketumbar segar, sebelum digoreng dan disajikan.

7. Hummus, Lebanon

Hummus populer di beberapa negara, di antaranya adalah Lebanon, Mesir, Irak, Israel, Suriah, Turki, dan Palestina.

Makanan lembut berwarna krem ini terbuat dari kacang tumbuk, pasta wijen, jus lemon, dan bawang putih.

8. Spaghetti aglio e olio, Italia

Pasta menjadi hidangan asal Italia yang mendunia. Spaghetti aglio e olio adalah salah satu jenisnya.

Spageti ini dibuat dari pasta panjang, dimasak dengan minyak zaitun dan bawang putih. Beberapa orang juga suka menambahkan cabai ke dalamnya.

9. Tagliatelle ai funghi, Italia

Sama dengan spageti, hanya saja pasta ini berbentuk pipih dan lebar. Aroma krim serta jamurnya juga tercium.

Tagliatelle ai funghi terbuat dari campuran bawang merah, lada hitam, garam, peterseli cincang, dan anggur putih. Parutan keju parmesan biasa melengkapi sajian ini.

10. Baba ghanoush, Lebanon

Baba ghanoush terbuat dari terong panggang yang ditumbuk bersama minyak zaitun, jus lemon, bawang merah, dan bawang putih.

Makanan vegan ini biasa disajikan sebagai hidangan pembuka, bisa juga dijadikan olesan roti lapis.

Jun, 2024

The Benefits of Being Vegan and Its Health Impacts on the Body

Being vegan, which involves abstaining from consuming any animal products, has gained significant popularity in recent years. This dietary choice is not just about personal preference but also has various benefits for both individuals and the environment. Let’s delve into the advantages of adopting a vegan lifestyle and its positive impacts on health.

Health Benefits of Being Vegan:

Reduced Risk of Chronic Diseases: Studies have shown that a plant-based diet can lower the risk of chronic diseases such as heart disease, high blood pressure, type 2 diabetes, and certain cancers. This is primarily due to the lower intake of saturated fats and cholesterol found in animal products.
Weight Management: Vegan diets are often associated with lower body mass index (BMI) and reduced obesity rates. The emphasis on whole grains, fruits, vegetables, and legumes provides essential nutrients while keeping calorie intake in check.
Improved Heart Health: By eliminating animal fats and cholesterol, vegans tend to have lower levels of bad cholesterol (LDL) and higher levels of good cholesterol (HDL), which promotes better heart health and reduces the risk of cardiovascular diseases.
Better Digestive Health: Plant-based diets are typically higher in fiber, which aids digestion, prevents constipation, and promotes a healthy gut microbiome. This can reduce the risk of digestive issues like diverticulitis and colon cancer.
Lower Blood Sugar Levels: Vegan diets can be beneficial for individuals with diabetes or insulin resistance as they often lead to better blood sugar control and improved insulin sensitivity.
Rich in Antioxidants and Nutrients: Fruits, vegetables, nuts, seeds, and whole grains, which are staples of a vegan diet, are rich in antioxidants, vitamins, and minerals essential for overall health and immune function.

Environmental and Ethical Benefits:

Reduced Carbon Footprint: Animal agriculture is a significant contributor to greenhouse gas emissions, deforestation, and water pollution. Choosing a vegan diet can significantly reduce your carbon footprint and environmental impact.
Conservation of Resources: Producing plant-based foods requires less water, land, and energy compared to raising livestock for meat and dairy production. This conservation of resources is vital for sustainable food systems.
Animal Welfare: Veganism aligns with ethical considerations regarding animal welfare. By avoiding animal products, individuals contribute to reducing animal suffering and promoting more humane treatment of animals.
Biodiversity Preservation: The shift towards plant-based diets can help preserve biodiversity by reducing habitat destruction, overfishing, and wildlife exploitation associated with animal agriculture.

While there are numerous benefits to adopting a vegan lifestyle, it’s essential to ensure a well-balanced diet that includes a variety of plant-based foods to meet nutritional needs. Consulting with a healthcare professional or nutritionist can help in creating a personalized vegan diet plan that supports optimal health and well-being. joker123

Apr, 2024

Makanan Vegan yang Enak dengan Bahan Murah Meriah

Gaya hidup sehat kerap diidentikkan sebagai gaya hidup mahal, salah satunya saat menyantap makanan vegan. Padahal, ada banyak bahan pangan lokal yang bisa diolah menjadi makanan sehat tanpa bikin kantong kamu bolong.

Namun, sebelum kita membahas lebih lanjut apa saja makanan vegan enak dengan bahan murah meriah, simak dahulu apa sih beda vegan dan vegetarian. Berikut penjelasannya https://www.industrialpaintstore.com/.

Vegetarian VS Vegan, Ini Bedanya

Banyak orang menyangka vegetarian dan vegan itu sama. Dari penamaan saja sebetulnya kedua istilah yang berkaitan dengan pola makan ini sudah berbeda lho, seperti dijelaskan berikut.

Vegetarian

Vegetarian merupakan gaya hidup dengan pola makan yang hanya mengonsumsi sayuran dan buah. Makanan orang vegetarian biasanya tidak bersumber dari hewan, baik daging sapi/kambing/babi, unggas, maupun makanan laut.

Biasanya, diet vegetarian fokus pada konsumsi sayuran, buah, serta aneka biji-bijian dan kacang-kacangan, plus telur, susu, maupun produk turunannya. Olahan makanan vegetarian seperti jamur juga masih dikonsumsi, contohnya jamur tiram, jamur kancing, dan jamur portobello.

Vegan

Sebenarnya Vegan masuk ke dalam salah satu jenis vegetarian, tetapi orang berdiet vegan menetapkan pola konsumsi makanan yang lebih ketat. Vegan merujuk pada gaya hidup yang fokus pada usaha menghindari berbagai jenis eksploitasi hewan. Artinya, tidak hanya terbatas pada makanan saja, tetapi juga eksploitasi hewan yang kemudian diolah menjadi bahan kosmetik, pakaian, maupun tujuan lain.

Maka, diet vegan bukan semata meniadakan daging-dagingan, tetapi semua sumber protein hewani maupun bahan makanan lain yang bersumber dari hewan. Termasuk di dalamnya, madu, kasein, whey, gelatin, dan albumin. Bahkan, suplemen dengan kandungan minyak ikan tidak masuk dalam daftar konsumsi penggiat diet vegan.

Ide Pokok “The Inspired Vegan”

Banyak kok! Kamu pun nggak perlu membeli bahan makanan impor dengan label khusus vegan. Ada banyak bahan pangan lokal yang bisa kamu jadikan makanan vegan enak dan pastinya murah meriah.

Di bawah ini ada inspirasi olahan makanan vegetarian yang cocok juga disantap kamu yang diet vegan. Hati-hati, perutmu bisa langsung lapar setelah membaca daftar pendek ini!

1. Opor tahu tempe

Buat kamu pecinta opor ayam, tetapi memilih berdiet vegan, opor tahu tempe patut dicoba. Opor tahu tempe bisa dimasak tanpa kunyit. Warnanya akan terlihat putih karena menggunakan santan.

Meski memakai santan, kuah opor tetap terasa segar karena kekentalan kuah dipengaruhi pemakaian kemiri. Opor tahu tempe biasa disajikan sebagai teman makan lentog, sejenis lontong sayur dari Kudus. Selain opor tahu tempe yang jadi bintangnya, lentog juga memakai sayur nangka serta sambal terasi. Enak banget disantap hangat-hangat kan?

2. Pepes jamur

Saat harus makan siang di restoran Sunda, penggiat diet vegan bisa memilih pepes jamur sebagai lauk makan siang. Berbeda dengan jenis pepes lain yang memakai bumbu halus, pepes jamur khas Sunda biasanya hanya memakai bumbu iris. Makanan vegan ini lazim menggunakan jamur tiram sebagai bahan utama.

Kamu cukup mengiris bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai merah, dan daun salam, serta tambahkan gula dan kaldu jamur secukupnya. Setelah dibungkus dengan daun pisang, kukus sekitar 30 menit. Hasilnya, tekstur jamur terasa masih agak kenyal. Pepes pun terasa manis gurih dengan aroma jamur tiram segar yang khas.

3. Kacang ijo goreng

Mau ngemil tanpa rasa bersalah? Kacang ijo goreng bisa jadi solusi buat kamu yang hobi makan kriuk-kriuk, tetapi menghindari kerupuk. Camilan ini hanya menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di rumah. Kuncinya ada pada kacang ijo yang terendam baik selama dua malam.

4. Urap

Urap sayuran atau gudangan sayur adalah makanan khas Jawa yang praktis dan sehat. Berbeda dengan salad yang sering memakai sayuran impor. Untuk menikmati urap sayuran, kamu cukup memakai sayuran lokal. Makanan vegan lezat ini pun bisa dimasak cepat dengan bumbu sederhana.

Beberapa jenis sayuran yang pas dibuat urap adalah taoge, daun singkong, kecipir, kol, daun bayam, daun pepaya, dan kacang panjang. Semua sayur tersebut cukup dipotong/disiangi dan direbus. Sebagai taburan, buat sambal kelapa dengan bumbu halus bawang putih, cabai keriting, kelapa parut, terasi bakar, daun jeruk, kencur, serta garam dan gula. Jangan lupa kukus sambal kelapa lebih dahulu, baru campur merata dengan sayuran rebus. Nikmat!

5. Plecing kangkung

Daun kangkung dan sambal adalah kombinasi lezat bagi penyuka makanan vegan. Untuk itu, kamu bisa membuat plecing kangkung, sayuran khas asal Lombok yang biasa disajikan bersama ayam taliwang. Untuk tekstur kangkung yang lebih renyah, gunakan kangkung air berbatang besar.

Cara membuatnya gampang banget. Setelah disiangi, rebus kangkung, dan dinginkan. Lalu, buat sambal tomat yang terbuat dari tomat, terasi, garam, cabai rawit, serta perasan jeruk limau. Plecing kangkung dihidangkan dingin dan kondisi segar, serta dapat dilengkapi kacang tanah goreng, urap, taoge, dan kacang panjang.

Menarik Diketahui, 5 Jenis dan Resep Sayuran yang Baik untuk Diet

Kebanyakan pola diet berfokus pada asupan makanan yang dikonsumsi. Salah satu yang terbilang baik dikonsumsi untuk menjalankan diet adalah sayur-sayuran.

Diet kaya sayuran dan buah-buahan dapat menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke, mencegah beberapa jenis kanker, menurunkan risiko masalah mata dan pencernaan. Tak hanya itu, makanan berserat juga memiliki efek positif pada gula darah.

Cara menghilangkan lemak di perut tidak hanya melalui olahraga, tetapi juga bisa diupayakan dengan mengonsumsi makanan yang tepat, seperti sayur contohnya. Sebab, sayur memiliki kemampuan untuk membakar lemak di perut secara alami citygardensapts.com.

1. Bayam dan sayuran berdaun hijau lain

Salah satu sayuran yang cocok untuk diet adalah bayam dan jenis lainnya yang berwarna hijau, seperti kangkung, dan selada. Jenis ini sangat bagus untuk membakar lemak perut dan juga memiliki gizi yang tinggi.

Sayur-sayuran ini memiliki kemampuan yang baik untuk membakar lemak dalam tubuh. Cobalah untuk rutin mengonsumsi jenis sayuran ini tiap sarapan, atau makan siang agar berat badan dapat menurun secara signifikan.

Menurut penelitian yang dipublikasikan di Cambridge University Press berjudul Cruciferous vegetable intake is inversely associated with extensive abdominal aortic calcification in elderly women: a cross-sectional study, disebutkan bahwa sayuran berwarna hijau, terutama jenis silangan seperti brokoli lebih efektif mengurangi lemak di area perut.

Sayuran silangan mengandung sekelompok zat yang dikenal sebagai glukosinolat. Glukosinolat merupakan bahan kimia yang mengandung belerang. Bahan kimia ini bertanggung jawab atas aroma menyengat dan rasa pahit dari sayuran silangan hijau.

2. Jamur

Jamur baik untuk dikonsumsi ketika sedang menjalani diet. Jenis sayur ini sangat lezat dan banyak disukai baik oleh vegetarian maupun non-vegetarian. Jamur terkenal dapat menurunkan berat badan dan membakar lemak dengan cara mengatur kadar glukosa di dalam darah.

Selain itu, bahan pangan nabati ini juga kaya akan protein. Makanya dapat meningkatkan metabolisme di dalam tubuh yang efektif untuk hilangkan lemak.

3. Kembang kol dan brokoli

Kembang kol dan brokoli adalah jenis lain lagi yang baik untuk diet. Beberapa mineral dan vitamin dalam dua jenis sayuran ini dapat meningkatkan memberikan kenyang lebih lama.

Kandungan fitokimia di dalamnya dapat meningkatkan pembakaran lemak di dalam tubuh. Selain itu juga membuat kenyang lebih lama, dan membantu tubuh melawan perut kembung.

4. Wortel

Wortel memiliki sedikit lebih banyak gula daripada jenis sayur lain. Hal ini membuatnya menjadi menu yang pas untuk diet. Wortel juga kaya akan serat dengan rasa renyah, yang bila dimakan mentah bisa jadi camilan sehat mengenyangkan.

Menurut studi yang dipublikasikan di British Journal of Nutrition, struktur serat wortel dapat memberikan rasa kenyang yang relatif baik. Hasil penelitian jurnal tersebut merekomendasikan untuk menjadikan wortel sebagai alternatif menu pagi atau siang.

5. Bit

Bit adalah tumbuhan yang kaya akan serat, folat, dan mangan dengan sedikit kalori. Sayur ini juga kaya akan nitrat. Tubuh akan mengubahnya menjadi oksida nitrat. Senyawa ini dapat membantu melebarkan pembuluh darah.

Diolah sebagai masakan ataupun dijus, bit dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah. Itulah jenis sayuran yang baik untuk diet. Tidak hanya lewat pola makan, perlu cara lain untuk menurunkan berat badan.

Hidangan Vegetarian Indian di Bali Terpopuler

Hidangan Vegetarian Indian – Ingin menikmati makanan khas India plus hiburan bersama keluarga juga bisa di lakukan di Bali. Beragam masakan tersedia, mulai dari masakan rumahan sampai hidangan vegetarian Indian bisa anda dapatkan dengan mudah di sini.

Tak perlu repot repot mencari kawasan khusus yang menyediakan warisan budaya dan kuliner India (little India) seperti di Pasar Baru Jakarta bahkan Singapore, cukup ke Sitara India Restaurant Denpasar dan Ubud saja, warisan kuliner khas India ada tempat ini.

Sejak awal berdirinya Sitara Bali (Denpasar dan Ubud), sekitaran tahun 2013, menu populer seperti Vegetarian, Jain, Vegan dan Non Vegetaruan sudah ada sejak saat itu sampai dengan sekarang

1. Papri Chaat

Papri Chaat juga di kenal dengan nama lain Paapri Chat atau Papdi Chaat, merupakan jenis makanan cepat saji tradisional yang di sajikan manggunakan adonan wafer yang di goreng kering, bersana dengan kacang polong, kentang rebus, Dahi (Youghurt), Chutney Asam dan di tutup dengan Chaat Masala atau Sev. Paapri biasanya juga di siapkan dengan menggunakan tepung putih halus, Ghee, Mint, Ciantro dan rempah rempah. Memiliki rasa manis, asam, tajam, dan pedas serta tekstur yang lembut dan renyah

2. Pani Poori

Pani Poori juga di kenal sebagai phoochka, Gol Gappa atau Gup Chup, memiliki makanan ini terdiri dari kulit Poori yang bulat kemudian di isi dengan isian kentang pedas dan di celupkan dalam saos berair atau pani.

3. Sev Poori

Seev Pori terbuat dari Poori yang sangat sarat dengan kentang yang di potong potong menjadi kotak kecil kecil , bawang, Chutney (Asam, Cabai, Bawang Putih) dan untuk atasnya adalah Sev. Terkadang juga di bumbui dengan mangga mentah atau sedikit lemon dan Chat Masala.

4. Dahi Poori

Dahi Porri biasanya di sajikan dengan cangkang mini yang berisikan kentang tumbuk atau buncis sebagai isian utama, kemudia di tambahkan dsedikit bubuk Haldi atau bubuk cabai dengan sedikit garam sebagai penambah rasa. Pada bagian atas isian juga di tuangkan Chutney asam manis dan Chutney Hijau pedas. Sebagai pelengkap dan pemanis juga di tambahkan Youghurt dengan taburan daun halus, dal, daun delima dan daun ketumbar yang di cincang halus

5. Aloo Chaat

Aloo Chat di buat dari kentang rebus kemudian di goreng sebagai makanan cemilan, lauk atau makanan ringan. Hidangan ini merupakan hidangan serbaguna yang memiliki banyak variasi.

6. Fruit Salad (Contain Egg)

Fruit Salad di sajikan terdiri dari berbagai jenis buah, baik berupa saus, jus, atau sirup. Yang di hidangkan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan penutup. Buah buahan yang umum di gunakan dalam Fruit Salad adalah stroberi, nanas, melon, semangka, anggur dan buah kiwi.

Jul, 2023

Diet-Friendly & Vegan Options in Indian Food

Eating out can be a challenge if you have dietary restrictions. Many restaurants offer special dishes to cater to various diets, including gluten-free, vegan, and vegetarian dietary restrictions, but these meal options are often less flavorful than other menu choices. However, Indian food naturally caters to vegan and vegetarian diets and the menu options offered at https://bombaysandwichco.com/ don’t compromise on flavor. Our menu is filled with a wide variety of healthy Indian food that caters to every preference, from lean proteins to vegetarian and vegan entrees. Choose from any of the flavorful meals below to enjoy vegan Indian food that is completely satisfying.

Chana Masala

One name you’ll see often repeated throughout the menu at any Indian restaurant is masala. Masala is simply a traditional blend of spices used in many dishes of India, in this case in chickpea dishes. The chickpeas are cooked in a tomato-based masala sauce that is made with cumin, coriander, chili powder, and turmeric. It is flavored with our signature spice mix.

Dal

Dal is a thick stew or dish made with lentils and is typically vegetarian as long as you make sure it has not been prepared or served with ghee (butter). For instance, bombaysandwichco serves two different dal dishes, a dal soup, and Dal Makhni, which are lentils with garlic, ginger, tomatoes, and spices.

Dal Makhni

Lentils are a nutrient-dense food that keeps you satisfied for hours, making them incredibly popular for people following a vegan diet. Our dish is made with red and yellow lentils that are cooked to perfection and seasoned with ginger, garlic, and tomato in addition to other spices.

Malai Kofta

This dish is traditionally vegetarian as it is made by frying balls of potato and paneer and then smothering them in gravy or creamy sauce. If you want to customize Malai Kofta to accommodate your diet, simply ask for koftas made without paneer and then cover them with our rich gravy seasoned with a variety of spices.

Vegetable Biryani

Biryani is the perfect dish for special occasions and the vegetable variety allows you to indulge in a flavorful meal while sticking to your vegan diet. Our vegetable biryani features layers of long-grain rice and seasoned vegetables covered in a rich, thick gravy. The entire dish is flavored with exotic spices and herbs and then is cooked over a low flame.

Vegetable Curry

Curry is a staple Indian dish, and there are many different varieties to cater to various tastes. Our vegetable curry features a flavorful sauce seasoned with the Chef’s signature spice mix. It is combined with an array of fresh vegetables for a healthy meal option.

Alu Mutter

Although the consumption of potatoes is restricted on other diets, the starchy vegetable is a staple for the vegan diet. Alu Mutter is a healthy combination of potatoes and green peas flavored with a variety of traditional Indian spices

Alu Gobi

Indian cuisine offers a lot of vegetable dishes, and one of the healthiest Indian dishes is Alu Gobi, which is just potatoes and cauliflower seasoned with a blend of herbs and spices that give them the traditional Indian flavor. Both vegetables are nutrient-dense, making them ideal for any vegan diet. One of the main spices in this dish, turmeric, gives the food a yellow color, while ginger, coriander, cumin, garlic, and onion combine with the turmeric to provide the plate with a distinctive flavor.

Bombay Alu

Bombay Alu features our signature curry sauce made with tomatoes, chilies, spices, and herbs. Diced potatoes, seasoned with our signature spice blend, are mixed into the curry to thicken the rich sauce.

Navratan Korma

Because they are satisfying and filled with essential nutrients, vegetables should be the cornerstone of any diet, but they are a critical component of a vegan diet. This dish features a blend of seasoned mixed vegetables that are cooked in delectable whipped cream and topped with flavorful nuts for a satisfying crunch.

Mushroom Mutter

The hearty, earthy taste of mushrooms makes them a wonderful addition to many dishes and this traditional Indian meal makes them the main event. Whole mushrooms are cooked with green peas, tomato, and onions and flavored with herbs and spices.

Bhindi Masala

As with all Indian dishes, the spices are what make bhindi masala so flavorful. This dish features okra as the main ingredient and combines it with tomato and onion for enhanced flavor and texture. Exotic Indian spices make this dish come to life.

Alu Saag

Spinach is a superfood with many health benefits and when it is seasoned with traditional Indian herbs and spices, it becomes a flavorful dish that many vegans love. This dish combines chopped spinach with diced potatoes and coats them in an exotic spice blend.

Saag Chole

Made with flavorful chickpeas, this dish enhances the taste by seasoning them with our signature spice blend. Chopped spinach enriches the dish and makes it a delicious option for people following a vegan diet.

Roti

Vegans needn’t give up bread at an Indian restaurant. While naan is traditionally made with yogurt, making it off-limits for vegans, roti is a vegan flatbread that will pair perfectly with your food.

Tag Archives: vegan