Menu Vegetarian dari India – Gaya Hidup vegetarian menjadi pilihan banyak orang saat ini. Beberapa alasanya, adalah masalah kesehatan hingga untuk menurunkan berat badan.

Nah menu vegetarian dari India kali ini bisa kamu coba sebagai variasi menu sehari hari. Kira kira kamu suka yang mana?

1. Rajma Masala

Kari Kacang Merah atau Rajma adalah menu vegetarian yang terkenal di India. Hidangan ini terdiri dari kacang merah, tomat dan banyak bahan rempah rempah seperti jahe, garam masala, cabai, santan, bayam, dll.

Rajma biasanya di hidangkan dengan nasi hangat atau roti. Kamu bisa menambahkan berbagai sayuran kesukaan kamu untuk menambah varian sayur di dalam Rajma

2. Pulihora

Pulihora adalah hidangan khas India selatan yang sering di hidangkan saat festival. Kata “puli” artinya adalah asam, di ambil dari salah satu bahan pembuat pulihora, asam jawa. Puli berasal dari bahasa Tamil yang artinya asam. Tidak heran jika salah satu bahan utama pembuatan pulihora adalah tamarind

3. Dal Palak

Dal palak adalah hidangan sehat yang berasal dari utara India. Daal artinya kacang kacangan sedangkan palak artinya bayam.

Baca Juga : https://bombaysandwichco.com/camilan-praktis-dan-protein-untuk-para-vegan/

Dal palak adalah hidangan penuh gizi dan bebas gluten. Sajikan dengan nasi hangat atau sepotong roti untuk menambah kelezatnnya

4. Gobi Manchurian

Hidangan India kali ini telah di pengaruhi hidangan ala china. Terbuat dari kembang kol (gobi) yang di lapisi adonan di goreng hingga garing. Adonannya biasanya terdiri dari air, tepung, tepung jagung, bubuk cabai merah dan bumbu

Lalu di campur dengan saus manis dan pedas (manchuria). Hidangan vegetarian ini memiliki dua versi kering dan berkuah. Biasanya versi kering untuk camilan dan berkuah sebagai lauk pendamping nasi.

5. Batata Vada

Batata Vada adalah hidangan vegetarian yang populer di bagian maharasshtra, India. Terbuat dari kentang tumbuk dan rempah rempah yang di bentuk seperti bola, di celupkan ke dalam tepung kacang polong lalu di goreng.

Sebagai pelengkap biasanya batata vadada di sajikan dengan chutnety. Chutney terbuat dari kelapa parut, asam jawa dan bawang putih.

5 Menu hidangan vegetarian dari India di atas bisa kamu recook di rumah. Rasanya lezat penuh rempah dan juga menyehatkan. Banyak bahan bahan yang mudah di temukan di pasar tradisional kita. Jadi kamu mau mencoba recokk yang mana dulu nih?