Menu Diet Vegan Spesial Untuk Pemula

Menu Diet Vegan – Menjadi seorang vegetarian semakin banyak di pilih orang orang yang ingin hidup sehat dengan mengonsumsi makanan yang berasal dari tumbuhan. Menjadi vegan membutuhkan komitmen karena ada banyak jenis makanan yang tidak bisa di konsumsi, terutama daging.

Namun bukan berarti hidup sebagai vegan sangat tidak asyik ya! Ada banyak menu makanan vegan yang tak kalah enaknya dari menu biasa. Nah bagi kamu yang baru ingin menjadi seorang vegan, berikut Okadoc punya menu diet vegan yang pas di coba untuk pemula

Keuntungan Menjadi Vegetarian

Syarat menjadi vegetarian di yaitu hanya menerima sumber energi dari makanan yang berasal dari sayuran, buah buahan, biji bijian, kacang kacangan dan jamur.

Daging, ikan, dan unggas adalah beberapa bahan makanan yang di hindari. Walaupun menghindari makanan yang berasal dari hewan, bahan turunannya seperti madu, telur, dan susu sekali masih di toleransi.

Bagi yang masih anggap diet vegan sebelah mata, berikut adalah beberapa manfaat dari diet vegan atau vegetarian ini.

Mencegah penyakit kardiovaskular atau penyakit yang berhubungan dengan jantung dan pembuluh darah
Mengurangi resiko kanker karena makanan vegetarian umumnya mengandung zat antioksidan, fitokimia, mineral, vitamin, dan nutrisi lain yang baik untuk tubuh.
Meningkatkan asupan gizi baik yang di butuhkan oleh tubuh.
Memperlancar pencernaan karena makanan yang di konsumsi mengandung banyak serat.
Menyeimbangkan kolesterol karena sayur dan buah buahan tidak mengandung lemak jenuh yang dapat menimbulkan bobot tubuh berlebih

Gaya hidup vegetarian tidak mudah untuk di lakukan. Terutama jika kamu yang masih pemula atau baru sekedar ingin mencoba coba.

Agar lebih terasa menyenangkan, kamu bisa menyiasatinya dengan memilih atau memasak makanan sendiri dengan resep menu diet vegan atau vegetarian berikut ini

1. Sushi Jamur

Salah satu makanan populer yang terasa berat untuk di hindari adalah sushi. Sushi adalah makanan yang berasal dari Jepang, Menggunakan ikan dalam penyajiannya. Untuk yang tidak menyukai ikan biasanya di ganti dengan ayam. Lauk-Pauk pada sushi ini tidak bisa di konsumsi oleh orang yang vegetarian.

Tapi kamu bisa membuat menu diet vegan sendiri loh. Ganti saja ikan atau daging ayam tersebut dengan jamur. Jamur memiliki tekstur yang berbeda dengan sayuran namun menyerupai daging. Cara membuatnya sama dengan membuat sushi pada umumnya.

2. Nugget Vegan

Nugget merupakan salah satu makanan praktis yang sering di jadikan pelengkap sarapan di rumah atau sekedar cemilan saat sedang menonton film. Rasanya enak, tapi sayang tidak termasuk makanan vegetarian.

Tapi kamu sendiri juga bisa membuat nugget vegan saat ada waktu luang. Cara membuat menu diet vegan yang satu ini cukup mudah.

Siapkan sayur bayam, wortel, bawang bombay, dan bawang putih sebagai bahan utama. Jumlahnya sesuai dengan selera, lalu di haluskan. Tambahkan gula, garam, lada hitam, bubuk pala, dan bubuk jamur sebagai perasa.

3. Steak Tempe

Makanan lain yang nikmat adalah steak. Sayang, bahan utamanya adalah daging, baik daging merah atau ayam dan makanan laut. Tapi para vegetarian harus selalu kreatif untuk dapat konsisten menjalani gaya hidupnya. Kamu tetap bisa menjadi vegetarian dengan membuat steak tempe sebagai menu diet vegan.

Ganti Lauk yang tidak bisa kamu konsumsi dengan tempe. Tempe juga sering di jadikan pengganti lauk, karena serat dan teksturnya lebih menyerupai daging di banding sayuran.

4. Hotdog Vegan

Hotdog ini adalah roti isi sosis di tambah selada, tomat atau timun yang segar. Untuk menu diet vegan, kamu bisa mengganti sosis dengan wortel berukuran sedang. Pertama tama rebus wortel terlebih dahulu selama 12 menit.

Siapkan bumbu barbeque atau bumbu rumahan yaitu campurkan kaldu sayuran, kecap, cuka apel, bawang putih bubuk, dan paprika. Campurkan apel yang sudah di rebus dengan bumbu yang sudah disiapkan, lalu diamkan selama 3 jam dalam lemari es agar rasa gurihnya meresap ke dalam. Setelah itu, panggang wortel dan roti sesuai selera, dan nikmati selagi hangat

5. Sate Jamur

Sebelumnya sudah di sebutkan kalau daging dan lauk sejenisnya bisa di gantikan dengan jamur karena tekstur dan rasanya. Maka dari itu, jamur harus di sajikan dalam berbagai resep agar para vegetarian tidak bosan mengkonsumsinya. Misalnya dengan membuat sate jamur

Pertama tama, potong jamur tiram sesuai selera dan tusukan pada tusuk sate. Kemudian tumis bumbu sate yaitu bawang putih dan bawang merah yang di haluskan, di tambahkan dengan kecap manis, daun jeruk, dan garam secukupnya.