Tiga ratus tahun selanjutnya, Edo, yang saat ini Tokyo,
sudah jadi kota yang berkembang cepat dengan lebih satu juta warga. Koki-koki wiraswasta pada periode ini meningkatkan hayazushi, yang harfiah bermakna sushi cepat. Mereka akan tempatkan beragam hiasan seperti telur atau ikan mentah di atas bola nasi yang telah dikasih cuka yang dapat dikonsumsi bersama. Style sushi ini mengguncangkan Jepang dan menebar ke semua negeri. Bersamaan menebarnya di semua negeri, koki akan menyatukan hasil lokal terbaik dan makanan laut untuk membuat beragam jenis sushi baru. Pengembangan cepat dari sajian ini digabungkan style makan regional di Jepang memberikan lahir di beragam jenis sajian yang saat ini dikenali dunia sebagai sushi.
Beragam Bentuk Sushi
Jepang kaya ketidaksamaan regional yang membuat beragam style sushi. Berikut sepuluh yang terpopuler:
Cicipi Sushi Sebagai Nigirizushi atau https://johnnysrealnypizza.com/
Nigirizushi ialah style sushi iconic. Ini terbagi dalam gundukan nasi yang dibuat tangan yang dikasih neta (topping sushi) di atasnya.
Variasi yang lain populer ialah makizushi. Koki tempatkan neta di atas nasi dan menggulungnya dengan kuat memakai alas bambu untuk hasilkan bentuk khas.
Temakizushi serupa dengan makizushi. Beberapa bahannya ditempatkan di atas nori dan digulung tangan menjadi kerucut. Salah satunya ujung kerucut tertutup sementara neta keluar ujung lainnya.
Temakizushi Ialah Langkah Menggembirakan untuk Nikmati Sushi Anda atau Chirashizushi Bisa Dibagi oleh Sejumlah Orang
Chirashizushi ialah neta yang dihidangkan di atas satu mangkuk nasi sebagai musuh dari digulung dalam nori.
Edomae sushi umumnya mengikutsertakan meja counter di mana pelanggan duduk. Koki membuat nigiri dan mengiris ikan sesudah pelanggan menyuguhkannya selekasnya dan pesan.
Oshizushi ialah tipe sushi di mana nasi ditempatkan dalam kotak dengan neta di atasnya dan didesak cetakan bambu. Sushi mackerel Battera ialah tipe oshizushi yang populer.
Funazushi ialah istilah untuk narezushi,
tipe sushi tertua. Funazushi dibikin memfermentasi ikan dengan nasi dan garam.
California roll, nyaris tidak dikenali di Jepang tapi benar-benar terkenal di luar negeri, ialah makizushi kebalik yang disebutkan ura-makizushi. Nasinya di luar dan rumput laut di dalam.
Inarizushi ialah sushi dalam kantong tahu goreng yang diisi nasi dan terkadang bahan lainnya.
Ada pula sejumlah bentuk sushi vegetarian tradisionil seperti umeshiso maki, yang disebut makizushi yang diisi perilla dan pasta plum asin.
Sashimi, walaupun kerap disangkutkan sushi dan dihidangkan di restaurant sushi, bukan sushi. Sajian sashimi termasuk ikan mentah fresh tanpa nasi, untuk biarkan rasa berbahan bicara sendiri.
Kaitenzushi Menggembirakan dan Ramah Kantong
Sushi Sesuai Bujet Anda